Fasola piękny Jaś karłowy

Fasola to jedna z najczęściej uprawianych roślin strączkowych. Dzięki dużej zawartości białka może być podstawą diety wegetariańskiej. Doskonale sprawdzi się jako składnik zup, sałatek oraz potraw mięsnych.
Fasola wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu oraz chroni przed chorobami nowotworowymi. Ponadto zawiera fitohormony łagodzące objawy menopauzy. Fasolę należy przed gotowaniem moczyć w chłodnej wodzie 10-12 godzin. W czasie moczenia nasiona powiększają masę 2-3-krotnie. Napęczniałe gotują się szybciej i nie pękają.
Fasola jest nieocenionym źródłem:

Witamin z grupy B oraz A i E
Potasu, wapnia i fosforu
Kwasu foliowego